Sector Esparraguero
La superficie de espárrago en Andalucía ha aumentado un 7,8 por ciento hasta las 8.212 hectáreas en los últimos años y ha alcanzado una producción de 34.321 toneladas.
El espárrago es una hortaliza cuyo cultivo está presente en mayor o menor medida en todas las provincias andaluzas, Granada aglutina tres cuartas partes de la superficie productiva total de Andalucía, seguida por Sevilla y Málaga, con el siete por ciento y el seis por ciento, respectivamente. La climatología de estás provincias se adapta bastante bien a los requerimientos de esta hortaliza. Las provincias de Almería y Granada son las que registran un mayor incremento de superficie. Concretamente, Almería aumenta su superficie en un 30 por ciento, pasando de 38 a 48 hectáreas en el ultimo año, mientras que Granada, llega a las 6.145 hectáreas.
